准备食材：平菇、西红柿、韭黄、葱、青蒜、面条。

将葱、青蒜切丝，平菇撕片，西红柿去皮切片，韭黄切段备用。

热锅凉油，爆香葱、青蒜丝。

平菇放入炒香。

放入西红柿炒出红油。

加水煮开。

稍软面团。

上面条机压成薄长条。

揪片入锅，煮好后加盐、生抽、蚝油调味。

出锅前加入韭黄。