泡水软化：干笋因为经过晒干处理，水分含量很低，所以在烹饪前需要先用水浸泡软化。可以将干笋放入清水中浸泡数小时，或者使用温水加速软化。这样可以使干笋更容易煮熟，同时保留其口感和营养价值。

煮前焯水：在正式煮干笋之前，可以先用开水焯一下，去除干笋中的涩味和杂质。焯水的时间不要太长，一般几十秒到一分钟即可。

高压锅煮：使用高压锅煮干笋可以大大缩短烹饪时间。将浸泡软化后的干笋放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮10-15分钟即可。

切片煮：将干笋切成薄片或者细丝，可以增加干笋与热水的接触面积，使其更容易煮熟。同时，切片后的干笋也更容易入味，提高口感。

不要过度煮：干笋本身就比较嫩，过度煮会导致口感变差，甚至糊化。所以在煮干笋时，要注意火候和时间，不要过度煮。

总之，要使干笋煮得快且口感好，需要先泡水软化，煮前焯水，使用高压锅煮，切片煮，并注意火候和时间。