冰箱中冷冻肉类的保存时间虽然可以较长，但是三年时间已经远远超过了常规的冷冻保存期限。

以下是几点关于冷冻肉类保存的建议：

冷冻时间：通常情况下，冷冻肉类（如牛肉、猪肉、羊肉等）的最佳食用期限为6-12个月。某些类型的肉，如冷冻鸡肉，可能在冷冻保存大约1年左右仍可食用，但质量可能会下降。

冷冻条件：肉类在冷冻过程中的保存质量受到冷冻温度、冷冻前处理、包装方式等多种因素的影响。如果冷冻条件不稳定，肉类可能会提前变质。

解冻方法：如果决定要食用存放已久的肉类，解冻时应该采用安全的方法，例如在冰箱中缓慢解冻，避免使用室温解冻或微波炉解冻，以减少细菌生长的风险。

观察和嗅觉：在食用之前，仔细检查肉类是否有异味、变色或其他明显的变质迹象。如果肉类看起来或闻起来不正常，应立即丢弃。