咸宁蜜泉湖冬天去游玩是一个不错的选择。湖面上可能会结冰，可以尝试滑冰、滑雪等冬季活动；湖边的景色也会因为雪的装点而格外美丽，是拍摄风景照的好去处；另外，湖边周围也有一些温泉度假村，可以享受泡温泉的乐趣。此外，冬天湖边少有游客，可以享受更加宁静的环境。不过需要注意的是，在冬季天气寒冷，需要做好保暖措施，谨防滑倒等意外。总的来说，咸宁蜜泉湖冬天去玩是一个值得考虑的选择。