需要2-3个月的时间，它需要经历4个阶段，发芽期是在7-9天左右，幼苗期需要40天的时间，开花结果一般要半月或一个月的的时间。在它生长期间，应确保水分充足。 西红柿成熟后有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收，运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘，就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。