食材：羊脊骨、洋葱、尖椒、盐、生抽、鸡精、蚝油、十三香、孜然粉、辣椒面。

具体步骤：

1. 羊脊骨洗净，将羊脊骨上的肉和骨头慢慢剔下来，剔下来的肉用刀剁成块，辣椒切段，洋葱切丝。

2. 烤盘中铺上锡纸，将羊脊骨铺在烤盘上。

3. 调入盐、鸡精、十三香、孜然粉和辣椒面，搅拌均匀，放入预热好的烤箱中，200度，烤40分钟左右。

4. 烤制20分钟后取出，在羊肉块上刷上一层食用油，再放入烤箱中烤制10分钟。

5. 准备一个碗，放入蚝油、生抽和清水，搅拌均匀酱汁。

6. 羊脊骨烤好后，取出装盘，放上切好的洋葱和尖椒，浇上酱汁即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。