东北粘豆包在烹饪过程中通常不需要翻面。其做法主要包括混合玉米面和黄米面，酵母粉与水混合后，加到面粉中，面团能成团而不粘手即可，盖上湿布饧发30分钟。

然后，将面团分成均等的小面团，豆沙馅也分成均等的重量，捏成小圆球，放入蒸锅中蒸熟即可。由于粘豆包的皮儿主要由大黄米面和糯米面制成，因此在烹饪过程中不容易粘连，也就无需翻面。