电热风扇可以开一夜，但不建议长时间开启。

首先，正规厂家生产的电热风扇在上市前一般都会进行老化测试和安全测试，以确保产品的质量和安全性。因此，从安全角度来看，开一晚上电热风扇应该是没有问题的。

然而，长时间开启电热风扇可能会导致室内空气变得干燥，对皮肤和呼吸道健康产生不利影响。此外，长时间使用电器也会增加能源消耗和碳排放。

因此，建议在使用电热风扇时，根据实际需要设置合适的温度和风速，避免长时间开启。如果需要开一整夜，可以配合加湿器使用，保持室内湿度适宜，以减轻对身体的负面影响。

另外，为了节约能源和保护环境，建议选择能效等级较高的电热风扇，并注意合理使用空调等其他电器设备，减少能源消耗和碳排放。