卤蛋面是上海的特产。

卤蛋面是一道由鸡蛋和面食制成的小吃，其历史可以追溯到上世纪60年代，上海小弄堂里的一户人家。最初，人们为了打发时间，将家里的鸡蛋和面食混合在一起，加入各种调料，制作出了一道独特的面食。随着时间的流逝，这道面食逐渐演变成今天我们所见到的卤蛋面。