太原熟食应该放冷藏而不是冷冻天气。由于冷藏可以有效地保持食品的新鲜度和口感，使得食品不会变得太硬或过干。

冷冻虽然可以延长食品的保质期，但是在解冻后食品往往会失去原有的口感和营养成分。此外，太原的冬季天气相对较冷，放在室温下的熟食并不会很快变质，因此冷藏是一个更好的选择。最后，无论是冷藏还是冷冻，都应该注意食品的保鲜时间和质量，以确保食品的安全和卫生。