手制飞行棋的制作方法如下：

准备材料：首先需要准备一张大棋盘纸，四个小棋盘纸，画笔和颜色笔。

绘制棋盘：在四个小棋盘纸上画出飞机、坦克、军舰等棋子，并在大棋盘纸上绘制出起点、终点、禁飞区等区域。

粘贴棋子：将画好的小棋子粘贴到大棋盘纸上，可以根据自己的喜好选择粘贴的方式和位置。

制定规则：根据游戏人数和游戏时间，制定相应的游戏规则，例如起飞的规则、攻击的规则等。

开始游戏：将大棋盘纸放置在桌面上，让所有玩家了解游戏规则，开始游戏。

希望这些步骤可以帮助你制作飞行棋，祝你玩得愉快！