要使餐饮店洗碗快速高效，需要采取一系列的有效措施。

首先，应选择高品质的洗涤剂和洗碗机，以确保彻底清洁碗具，减少反复清洗的时间。

其次，需要合理布置洗碗区，使洗碗员能够高效地操作和移动，减少混乱和浪费时间的情况。

此外，餐饮店应制定科学合理的清洗流程，做到预冲、入洗、刷洗、冲洗和消毒等环节协调有序，避免因流程不明而增加用时。

最后，要及时保养和更新洗碗设备，保证其正常工作，避免因故障造成时间和资源的浪费。