桂花针和平针都是传统的中医针灸需要使用的针具。它们的材料来自于不同的地方。桂花针的材料来自于广西的毛竹，这种竹子形态结构比较紧密，使得针具针尖尺度较小，成为了针灸中“千针万刺中最顶级的工艺品”。

而平针则来自于江苏的钢铁业，由于江苏出产的钢铁材质较好，所以成为了平针材质的首选。如此看来，桂花针和平针的材料来自南方和东部，具有各自的优势。