超市门头的颜色需要考虑到品牌形象和市场定位等多种因素，但最显大气的颜色应该是红色或蓝色。红色具有跳跃、醒目、活力的特点，能够吸引注意力，符合年轻人的需求；而蓝色则是一种温和而稳重的颜色，适合高端和专业化市场。此外，颜色的搭配也十分重要，可以考虑将红色和黄色搭配或者蓝色和白色搭配，来营造更好的视觉效果。