盆栽韭菜根最好使用清水进行浇灌，可定期更换水。水温最好保持在20℃左右，不要使用过烫或过冷的水。此外，盆栽韭菜也可以使用稀释的液体肥料进行浇灌，但要注意不能过多，不可超过每月一次的频率。同时，要避免将水浇到叶子上，以免造成叶面积水而引起叶子枯萎腐烂。在进行浇水时，要注意根据韭菜的生长状态进行合理浇水，避免过度浇水导致积水并引发病害。