崇明清水蟹的蟹王重量可以达到6.88两。

崇明清水蟹的蟹王是一种非常珍贵的螃蟹，其肉质鲜美、蟹黄丰富，被誉为蟹中之王。在崇明岛，清水蟹的养殖和捕捞有着悠久的历史和丰富的经验。

除了重量和大小，崇明清水蟹的蟹王还有着独特的外观和口感。它们的背壳呈青灰色，腹部呈白色，有着一对大大的钳子和八条腿，看起来非常威武。在口感方面，崇明清水蟹的蟹黄鲜美可口，肉质细嫩，蟹肉饱满，让人回味无穷。

总之，崇明清水蟹的蟹王是一种非常珍贵的海鲜产品，其大小、外观、口感等方面都非常独特。如果你有机会品尝到一只新鲜的崇明清水蟹的蟹王，一定会感受到它的美味和独特之处。