食材：

1、蔬菜：胡萝卜、黄瓜、生菜、紫甘蓝、番茄、樱桃萝卜。

2、调料：白糖、白醋、盐。

制作步骤：

1. 将胡萝卜、黄瓜去皮洗净，切成细丝；生菜、紫甘蓝清洗干净后撕成片状；樱桃萝卜切片备用。

2. 将所有切好的蔬菜放入一个大碗中，加入适量的盐搅拌均匀，静置5分钟。

3. 将白菜和紫甘蓝中的水分挤干，将剩余的蔬菜也用手挤一挤，以去除多余的水分。

4. 在另一个小碗中加入白糖和白醋，搅拌均匀制成糖醋汁。

5. 将挤干水分后的蔬菜倒入糖醋汁中，用筷子或手将其搅拌均匀，使每一片蔬菜都沾满糖醋汁。

6. 放入冰箱冷藏半小时即可食用。