将口蘑洗干净焯水，挤干水分铺在盘底，将排骨洗去血污下锅焯水，沥干后加酱油、葱段、姜片、水淀粉、抓匀腌制二十分钟，码在口蘑上蒸四十分钟，出锅撒葱花即可。