炒黄面窝窝是一种简单的家常菜，主要原料是黄面（即玉米面）和窝窝头。这道菜的做法比较灵活，可以根据个人口味添加不同的配料。以下是一个基本的炒黄面窝窝的做法：
### 材料：
- 黄面（玉米面）窝窝头适量
- 青菜（如小白菜、菠菜等）适量
- 胡萝卜1根
- 葱1根
- 蒜几瓣
- 生抽酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
### 做法：
1. **准备窝窝头**：将黄面窝窝头切成小块或条状备用。如果窝窝头是冷的，可以先用蒸锅热一下，使其回软。
2. **准备蔬菜**：将青菜洗净切段，胡萝卜去皮切片或丝，葱切葱花，蒜切片或拍碎。
3. **炒制蔬菜**：锅中加入适量食用油，油热后加入葱花和蒜片爆香。
4. **加入胡萝卜**：将胡萝卜片（或丝）加入锅中翻炒至断生。
5. **加入青菜**：将青菜段加入锅中，快速翻炒至青菜变软。
6. **加入窝窝头**：将切好的黄面窝窝头块加入锅中，用铲子轻轻翻炒，使窝窝头块与蔬菜混合均匀。
7. **调味**：加入适量的生抽酱油和盐调味，根据个人口味调整。
8. **炒匀出锅**：继续翻炒几分钟，直到所有食材充分混合均匀，窝窝头炒至微微金黄，出锅前可以尝一下味道，适当调整。
9. **装盘**：将炒好的黄面窝窝装盘，即可上桌享用。
### 注意事项：
- 炒黄面窝窝时火不宜太大，以免炒糊。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或肉类，如木耳、香菇、肉丝等。
- 如果喜欢口感更酥脆，可以在炒制窝窝头前将其煎至两面金黄。