因为玉米含有大量的碳水化合物，晚上食用会导致血糖水平急剧上升，从而影响睡眠质量，增加消化系统的负担，并且会加重肥胖的风险。此外，玉米中含有的膳食纤维不易消化，晚上食用可能会导致消化不良的症状。