猴头邮票之所以很贵，主要有以下原因：

独特性：猴头邮票是由我国著名美术大师黄永玉先生绘制的，作为新中国成立以来发行的第一枚生肖纪念邮票，其独特性和历史意义非常高。

发行量及存世量：1980年猴票原定发行量预计为800万枚，但最终仅有443.16万枚合格品，导致其存世量非常稀少。

收藏价值：猴头邮票作为我国生肖邮票的开山之作，龙头地位不可撼动，其意义和收藏价值非比寻常。

品质保证：猴头邮票的设计和印刷质量都非常出色，图案清晰、色彩鲜艳，使得邮票的品质得到了保证。

市场需求：由于猴头邮票的稀有性和收藏价值，市场需求一直很高，进一步推高了其价格。

总的来说，猴头邮票的贵是由于其历史意义、独特性、稀有性、收藏价值和市场需求等多方面因素共同作用的结果。