葱油籽乌是一道传统的河南小吃，做法简单美味。首先将乌冬面煮熟备用。

然后将葱切碎，放入锅中加入食用油，小火炒至葱香出来。撇去葱渣，留下葱油备用。

取一小碗放入少量豆瓣酱、老抽、生抽、醋，拌匀成汁备用。

最后将煮好的乌冬面放进碗中，加入适量葱油和调好的汁，拌匀即可食用。整个过程简单，味道浓郁，适合早餐或小吃。