番茄煎法简单，先用刀在番茄上划十字形，再用开水烫一下去皮。切成均匀的薄片，热锅倒油，加入适量蒜末和干辣椒碎，小火爆香。待香味飘出，加入番茄片，加盐调味，翻炒至软烂即可，不需要加其他配料。如果喜欢口感更加柔软的番茄，可以提前用少量热水焯一下，让番茄变软。番茄煎制完成后可以搭配米饭、土豆泥、烤面包等食材食用，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。