沙棘是一种营养丰富的食品，含有多种维生素，其中也包括维生素K。据测定，每100克沙棘果汁中含维生素K的量约为20毫克左右。这种维生素对于凝血、骨骼健康和预防骨质疏松等方面都有重要的作用。除了沙棘果汁，一些其他蔬菜、坚果和水果中也含有维生素K。

总的来说，维生素K是一种重要的营养物质，对维持人体健康具有重要作用。在饮食中适当摄入富含维生素K的食物，如沙棘和其他绿叶蔬菜、坚果、水果等，有助于促进身体健康。