厂房多少米以上被定义为高层建筑，一般来说，高层建筑的定义是指建筑物高度在40米及以上，其中包括工业厂房、商业建筑、住宅楼等。超过40米的建筑物通常被认为是高层建筑。这个标准可能会因地区而异，您可以根据具体的地方规定或建筑法规来了解更详细的定义。如果您有其他问题，也可以继续向我提问哦！