弱酸离子水和edi纯水各有优劣。弱酸离子水是指将水分子通过一定的技术处理，使得水中的单质离子发生变化，成为弱酸离子，具有一定的酸性。

而EDI纯水则是利用多级膜技术和离子交换技术将水中的各种离子和溶解物分离出来，最终得到纯净的水。

EDI纯水具有高纯度、低电导率、无菌、无气味等特点，更适用于精密仪器等高科技领域。对于家庭用户而言，弱酸离子水更适合日常生活饮用、健康饮食等领域。