梅菜扣肉饼本身是一种传统美食，是较为常见的家常菜品之一。它主要由猪肉和梅菜等配料烹制而成，口感鲜美，十分诱人。如果制作过程卫生合格，原材料新鲜，梅菜扣肉饼是可以安全食用的。但若在烹制过程中没有达到食品安全标准，如生肉煮不熟等，就可能会引起食物中毒等问题。因此，我们应该保证制作过程卫生安全，远离不健康的饮食习惯，才能更好的享受美食所带来的美好感受。