是淡水鲨鱼。不过不是那种大鲨鱼，是福州临海的一种海鲜小鲨鱼。

福建东山的鲨鱼粥也是用这种小鲨鱼。秋官郎的鲨鱼鱼丸吃起来比较筋道，比传统的福州鱼丸更香，鱼腥味更浓一些。 也许是的。