是每周六晚上19:30-20:30。

央视乡约节目是央视推出的一档关注农村发展和乡村振兴的节目，通过展示农村的美丽风景、传统文化和乡村发展的成功案例，以及农民的智慧和勤劳，来传递积极向上的价值观念。

该节目在每周六晚上19:30-20:30播出，这个时间段是为了方便更多的观众收看。

通过央视乡约节目，观众可以了解到农村的变化和进步，增加对农村的关注和支持，同时也可以感受到乡村的美丽和魅力。

所以，每周六晚上19:30-20:30是观看央视乡约节目的最佳时间。