气割是利用高温和高压氧气进行切割的一种方法，但是在初学者学习气割时，出现割不开的情况很常见。这可能是由于以下原因造成的：

一是操作技巧不够熟练，手稳度不够或者角度不当都可能导致割不开。

二是气割机器本身有些故障，比如油压不足等。

三是材料表面存在油污、铁锈等，需要进行打磨或清洗。

四是选用的气割嘴和气压不匹配，应根据材料的厚度和材质进行选择。因此，初学者在学习气割时，需要熟练掌握操作技巧、了解机器的故障和维护，以及选择合适的气割嘴和气压，才能顺利完成割开材料的任务。