不一样的。

老式永久二八自行车有上千和七百多的质量并不一样，价格相差非常大的原因是由于它们使用的材料、制造工艺、设计等方面的差异。

价格较高的老式永久二八自行车使用的是高级铝合金车架、高级铸铁车轮、高级机械加工工艺等更加先进的材料和制造工艺，从而使得它们具有更好的强度、耐磨性和使用寿命。此外，这些车型还可能采用更加先进的设计，如减轻重量、增加承载能力等，从而提高了它们的性能和质量。

因此，价格较高的老式永久二八自行车与价格较低的相比，其质量、性能、制造工艺等方面的表现都要更好。当然，具体选择哪种类型的自行车还需要根据个人需求、预算和使用场景等因素进行综合考虑。