要设置27寸显示器的OBS，首先需要打开OBS软件并选中“设置”选项。

在“视频”中设置输出分辨率与帧率，使其与显示器的分辨率和刷新率相符。

接下来在“音频”中选择音频设备，并将音量调节至适当水平。

最后在“输出”中设置流媒体和视频录制的格式和码率，并选择存放路径。

如果需要进行更高级的设置，还可以自定义编码器、滤镜和场景等。完成以上操作后，即可开始使用OBS进行录制和直播。