首先，准备好新鲜的大闸蟹2斤，将其洗净，去掉杂质。

然后，在蒸锅中倒入适量清水，将水烧开。

接着，将大闸蟹放入蒸屉中，注意要把大闸蟹摆放整齐，不要重叠。等水开后，将蒸屉放入蒸锅中，盖上锅盖，大约蒸10到15分钟即可。蒸的时间不宜过长，避免过熟。

完成后，将蒸好的大闸蟹取出，放入冰水中，这样可以更容易剥壳食用。最后，根据个人口味配上蒜蓉或者辣椒酱等调料，就可以享用美味的大闸蟹了。