以下是闽侯上街的特产推荐：

1. 上街姜母糖：上街姜母糖是闽侯上街的传统特产之一，以地道的闽南风味和姜母的香味为特色，口感糯软、甜润。

2. 金丝鸡：金丝鸡是一道具有地方特色的传统美食，以福州乌鸡为原料，配以花生、香菇、冬笋等食材烹制而成，口感香醇。

3. 烤乳猪：烤乳猪是福建省的传统美食之一，在闽侯上街也可以品尝到正宗的烤乳猪，口感香脆、肉质鲜嫩。

4. 红薯干：红薯干是一种以红薯为原料制成的传统特产，色泽金黄、口感香甜、富有营养。

5. 上街炸糕：上街炸糕是一种以米粉、豆沙、花生等为原料制成的小吃，口感酥脆，香甜可口。

此外，闽侯上街还有许多其他的传统美食和特产，如糖葫芦、沙茶面、麻糍等，值得一试。