孟封饼源于山西省清徐县孟封村，有着色泽金红、口感绵甜的特点，无论是冷食还是热食都适宜。它以香、酥、软、甜、凉五大特点而久负盛名。

太谷饼则是表面有芝麻的面制炉烤实心饼，其特点是香软可口、口感绵软。太谷饼的主要原料包括精白面、白糖、胡油芝麻和蛋清，因其香甜不腻、酥而不碎的特点而被誉为“糕点之王”。

尽管两者都很受欢迎，但太谷饼的知名度相对较高，而孟封饼则以其酥脆的外皮和柔软的内部为特色。无论选择哪种饼，都能品味到山西传统美食的独特风味。