枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草。

将备好的染饭花、红兰草、紫兰草和捣碎的枫香叶,一样一样地煮,熬出汁液,滤去残渣,把汁水分别倒出装在4只盆里。

待盆里的水温度降至50℃左右时,将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡,5小时后各种鲜艳的色彩已深深地浸透米质,米的颜色就这样改变了。

染饭花汁水浸泡出的糯米显黄色,枫香叶汁水浸泡出的糯米显黑色,红兰草、紫兰草汁水浸泡出的糯米显红色和紫色。