1/4 鸡蛋先打散成蛋液，盛在容器中待用

2/4 ，韭菜洗净切成韭菜末，虾仁切成细末，一起倒入鸡蛋液中，待用

3/4 加入面粉，玉米粉，盐，白胡椒粉，少许水，充分搅拌成略稠的面煳

4/4 热锅加少许油，舀一勺面煳摊成韭菜饼，两面煎成金黄色即可