如果牛的子叶被剥离了，将会对牛的健康和生存造成严重影响。子叶是新生牛犊的重要营养来源，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对于新生牛犊的生长和发育至关重要。如果子叶被剥离，新生牛犊将无法获得足够的营养，导致生长发育迟缓、免疫力下降、易感染疾病等问题，严重时甚至可能导致死亡。
因此，在养殖过程中，应尽量避免剥离新生牛犊的子叶。如果必须剥离，应保证操作规范、卫生，并及时给予新生牛犊其他营养来源，如牛奶、奶粉等，以保证其正常生长和发育。同时，还应注意观察新生牛犊的生长状况，及时发现并处理可能出现的问题。