乘坐飞机时，不能携带的物品主要包括易燃易爆、有毒有害、管制刀具等。具体来说，如火柴、打火机、汽油、液化气、某些药品等都属于禁止携带品。

此外，液体物品也有限制，可携带100ml以下的液体，且需放入透明塑料袋内，单瓶不超过100ml。若携带刀具，刀片长度也有限制，不能超过6cm。乘客在安检时，应主动配合扫描行李，不要带上以上物品，否则会被安检人员驳回。