说哪个城市做健身教练好是一个很困难的问题，因为不同城市有不同的市场需求和竞争水平。但是，一般来说一线城市的市场需求相对于其他城市要高，竞争也更加激烈。二线城市的市场需求较为稳定，竞争也相对缓和。三线城市的市场需求相对较小，但竞争又较少。而且，城市特点，人口基数，居民收入水平等因素，都可能影响城市健身教练行业的发展。

最终，要考虑自己的能力水平和个人兴趣，结合当地市场需求和发展前景，选择最适合自己的城市就是最好的。