四川腊排骨腌制的时间主要取决于当地的气候条件和腌制方法。一般来说，在冬季腌制，气温较低，腌制时间可以相对较长，大约需要7-10天。若在夏季腌制，气温较高，腌制时间需要缩短，大约需要3-5天。具体腌制时间还需要根据排骨的大小、腌料的浓度等因素进行调整，腌制完成后需要晾晒，晾晒的时间大约需要1-2周，晾晒期间需要经常翻动，以免排骨变质。