一般情况下，定期存款的利率会高于纸质存单的利率。定期存款是指将一定金额的资金存入银行并按照约定期限存放的一种存款方式。银行会根据存款期限的长短给予相应的利率，一般来说，存款期限越长，利率会相对较高。

而纸质存单是指以纸质形式发行的定期存单，其利率一般会低于电子化的定期存款，主要是因为纸质存单的发行和管理成本较高，因此银行给予的利率相对较低。

需要注意的是，利率的高低还取决于各家银行的具体政策和竞争情况，建议您在选择存款产品时，多家银行进行比较，并根据自己的需求和情况做出决策。