福州捞化生意之所以那么好，主要是因为它提供了一种“新鲜、好吃、营养”的饮食方式，符合年轻人健康、轻便的需求。

同时，福州捞化的特色口味也深受消费者喜爱，例如香酥花生碎、芝麻酱、麻酱等多种调味品的搭配，使得福州捞化在众多餐饮品牌中脱颖而出。

此外，福州捞化的加盟门槛较低，投资成本也相对较少，吸引了许多创业者的加盟，进一步促进了品牌的发展。总之，福州捞化凭借其独特的口味和轻松健康的食品定位，得到了大众的认可和喜爱，从而赢得了良好的市场口碑和业绩表现。