松蘑在我国北方地区很常见，是一种味道鲜美、营养丰富的野生食用菌。以下是炖松蘑的家常做法： 用料：松蘑 500 克、五花肉 200 克、葱姜蒜适量、大料两个、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、水 适量

步骤：

将松蘑洗净，放入开水中焯水一分钟左右捞出，挤干水分备用；

五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用；

起锅热油，加入五花肉煸炒至变色；

加入葱姜蒜末、大料炒出香味；

加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀；

加入适量的水，放入松蘑大火烧开后转小火炖煮十分钟左右；

最后加入鸡精调味即可。

需要注意的是，野生松蘑有一定的生长环境及季节性，采摘时请注意区分，以免误采不可食用的其他真菌。