金华玉树鸡

连厨师都不会做的菜可能是“金华玉树鸡”，这道菜坚守传统，不断创新，讲究原料的选择和做工。从鸡的宰杀、烫毛、除内脏都有严格要求。这道菜的制法包括烧锅、炒菜、勾芡等多个步骤，需要一定的技巧和经验。