要想购买真正的橄榄油，可以考虑以下几点：

1. 选择正规渠道购买：建议去信誉好并有资质的商超或专业店购买。尽量避免在路边摊或小卖部等地购买。

2. 看标签：查看橄榄油的包装上是否有生产日期、保质期、厂名和地址、营养成分表、产品说明等信息。必须要注意表示“100%纯橄榄油”、“初榨橄榄油”等字样。

3. 闻气味：正宗的橄榄油应该有一种特有的草木香味，没有杂味或异味，如果是烧焦了的味道就不是正品。

4. 看颜色：新鲜的橄榄油呈现出浅绿色，而不是黄色。深绿色的油可能过老，而黄色的油则可能掺杂着其他油类。

5. 试口感：用舌头品尝油的味道，正宗的橄榄油有清淡的苦涩味和轻柔的辛辣感，不会有油腻感。

总之，购买橄榄油要选择正规渠道，注意查看标签、闻气味、看颜色、试口感等多个方面来判断是否是真正的橄榄油。