芽庄有很多美食，以下是一些小吃推荐：

滴漏咖啡：越南是世界第二大咖啡出口国，咖啡香味浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微带点苦，芳香浓郁。

越南河粉：很有弹性，煮熟后呈半透明状，而且不会断，也不会粘牙，特别Q弹，河粉中常加牛肉或鸡肉及各种调料，配菜包括一些豆芽、紫苏、薄荷叶等，极具东南亚风情，加上鱼露，就是正宗的越南味道。

甘蔗虾：将新鲜的虾剥壳，打成虾泥，裹在甘蔗枝上，外表包裹面包糠，下油锅炸成金黄色。

此外，还有燕窝水、簸箕餐、越南米粉、春卷等小吃，可以根据自己的口味选择品尝。