藕粉是传统滋养食品，营养价值很高，药疗作用也很好，而且制成方便食品食用简单一冲就可食用，而且味道鲜美，老少皆宜，市场上很受广泛好评。是一种不带麸质用开藕粉水的粉末，用干燥的莲藕磨成的，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。所以杭州西湖藕粉是我们最首选特产零食之一！