首先，将新鲜的花生米洗净晾干。

然后，加入适量的盐、五香粉、辣椒粉、鸡精和料酒，按个人口味适量调味。搅拌均匀后加入一小勺白糖，搅拌均匀。

将腌制好的花生米放入油锅中，炸至金黄色捞出备用。

最后，尝一口，觉得口感不够脆或鲜美可以再撒上一些盐和其他调味料。这样腌炸出来的花生米鲜香脆嫩，口感十分惊艳，是下酒小食、零食佳品。