建筑企业经营管理的思路和方法可以从以下几个方面进行：

1.资源配置：精确配置资源，优化经营效率；

2.人才开发：建立配套的人才开发体系，培养适合企业发展的技术人才；

3.技术保障：构建全面、完善的技术保障体系，保证工作高效圆满；

4.质量控制：完善质量管理体系，确保建筑质量合格；

5.风险控制：建立有效的风险管理体系，减少建筑施工存在的安全问题。